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一个咖啡师是做什么的?
咖啡师的名称来自于意大利酒吧招待员。咖啡师是专业人士制作及食用咖啡、茶等冷热饮料,顾客在咖啡店,咖啡馆、酒店和餐馆。的能力在这个角色提供优秀的客户服务是至关重要的。
一个咖啡师可以专注于生产特定的饮料,如咖啡、卡布奇诺、摩卡、美式咖啡,拿铁咖啡,冰冷的啤酒,玛奇朵,地方,泡泡茶,等等。他们也准备,处理和提供食品,如三明治、沙拉、蛋糕和烘焙食品。因此,什么一个咖啡师将依赖于自己的专业领域。
咖啡师的主要目的是使高质量的饮料,味道好,让客户开心。它不仅仅是一杯咖啡。作为一个咖啡师意味着拥有的技能和知识创造平衡,松树清新和难忘的饮料。他们甚至使用艺术创建引人注目的设计泡沫的饮料。
咖啡师将执行许多任务,包括准备开口,问候客户,采取订单,回答查询,操作货架和卡片机,处理金钱,使不同的饮料,处理和提供食物,清洁和整理工作,兑现,实物盘点,遵循良好的实践,订购库存,安排显示等。
咖啡师将与体制内的许多人,如其他咖啡师,咖啡师,经理、厨师,厨师和其他工作人员。他们还将与外部利益相关者,包括不同年龄层、不同背景的客户,供应商,送货司机、环境健康官员等。
咖啡师可以为不同大小的公司工作,从大型跨国连锁咖啡店和旅馆小型独立的咖啡馆和餐馆。他们可以为公共,私人或慈善组织。也可以自主创业,有自己的业务。
责任
一个咖啡师的职责将取决于许多因素,包括他们的工作和他们的角色。
一些日常工作的例子可能包括(此列表不是详尽的):
- 准备建立准备开放。
- 受益匪浅,菜单内容。
- 学习不同类型的饮料,尤其是咖啡烘焙和混合。
- 跟上最新的发展和趋势。
- 问候客户,他们可能回答任何查询,包括过敏原。
- 接受客户的订单。
- 提供优秀的客户服务。
- 使用新鲜的咖啡豆研磨机。
- 不同的饮料使用各种技术,设备,工具和机器。
- 准备,处理和提供蛋糕、三明治、沙拉和烘焙食品。
- 操作货架和处理付款,如现金和信用卡。
- 清洗设备、咖啡机和工作区域。
- 遵循良好的食品卫生实践和健康和bob手机网页版官网安全标准。
- 创建显示和补充的货架上。
- 存货盘点和订购新股票。
- 称重包装咖啡。
- 在一天结束的时候兑现。
- 关闭之前清洁和整理工作。
工作时间
咖啡师可以期望工作40-42小时一个星期,但他们可以做更多或更少的时间取决于他们的角色的要求和公司的需求。可能会有一些角色提供天,安排时间。然而,这可能需要加班在繁忙时间。
变化可能会很长,有时一天十小时。大部分时间需要咖啡师在他们的脚上,因此他们必须有一定的健康水平。热情的作用是至关重要的。
作为一个咖啡师不是一个朝九晚五的工作,那些看着进入这个职业必须致力于不和气的小时。他们晚上通常会被要求工作,周末和银行假日。一些角色可能需要个人早期的早晨或晚上工作。
大多数工作是全职和永久性的。然而,一些雇主允许员工灵活工作,即兼职或工作份额。也有暂时的角色。
旅行可能需要一个咖啡师,如果他们在一个公司工作与几个机构在不同的位置,这可能会延长工作日。也有海外一些个人的机会。
会发生什么
作为一个咖啡师有很多优点,尤其是如果一个人有对工作的热情与公众和客户服务。生产美味的和漂亮的饮料,客户提出表扬可以给人一个真正的信心增强。角色允许个人使用技能和创造力,几乎像一个艺术家。
咖啡饮料和其他专业饮料通常对待的人。咖啡师是必不可少的一部分提供了一个积极的体验。他们可以回家的最后工作日知道他们让客户满意他们的精致的饮料,可以奖励。
没有短缺,咖啡师的角色,工作可在全国范围内,有许多不同的饮料的专门研究。有机会学习新技术和各机构的工作。有许多的职业发展途径。像一些咖啡师的角色不需要正式的资格,它可以是一个伟大的职业选择学术的人。
与自己的业务和个体有机会成为你自己的老板也可以有吸引力。它能给个人独立负责他们的工作日和整体职业发展。
咖啡师无聊永远不会成为一个问题,他们将与各种背景的人交流不同的饮料和食物。他们还可以开发债券常客和可能需要解决问题当事情不按计划进行。
虽然有积极的咖啡师,有挑战和缺点,例如:
- 生理需求,咖啡师是体力。个人可以整天在自己的脚上,可能要处理沉重的交付。
- 精神需求,作为一个咖啡师也可以精神要求。客户并不总是愉快的处理;一些可以粗鲁甚至在语言上和身体上的虐待。紧张和郁闷可以处理具有挑战性的客户。
- 快节奏,角色可以快节奏和压力。咖啡师将需要饮料,同时客户在等待,在繁忙时间和将队列。他们仍然需要保持一个高的标准,在质量方面,陈述和一致性。能够应对压力是至关重要的。
- 困难的工作条件,咖啡师需要应对工作在不舒服的温度。烤炉和烤架,蒸汽从机器,它可以变得炎热和潮湿的。咖啡师可能也需要穿制服,这可以增加不适。
- 低工资,不幸的是,许多咖啡师往往是在最低工资。因此,一些人只做短时间的作用。然而,有机会获得更多的高端机构如果个人向上移动,咖啡师或管理的作用。
- 食品安全风险,不安全的食物和饮料,例如污染的微生物,外国对象,化学品和过敏原,可以伤害顾客。咖啡师必须严格遵守HACCP系统,完成相关文件适当的尽职调查。如果客户是患病,如过敏反应,它会损害企业和个人的声誉。
每个职业选择都有优点和缺点,和个人必须知道会发生什么,然后再决定是否为他们。作为一个咖啡师可以身心要求和快节奏。工作环境也可以是困难的,工资往往较低,和食品安全风险存在。然而,也有很多优点,成为咖啡师的人喜欢和人打交道,用他们的技术技能创造美味外观精美饮料。
当考虑是否成为一个咖啡师和角色的类型,个人应该看一下优缺点。他们也应该确保他们有正确的个人品质进行所需的角色和责任。
个人素质需要一个咖啡师
一些个人品质咖啡师需要将包括(此列表不是详尽的):
- 热爱咖啡和其它饮料。
- 咖啡的知识类型、混合、豆类和烤肉和其他饮料。
- 食品卫生和健康和安全方面的bob手机网页版官网知识。
- 一个好的记忆。
- 一个好的身体健康水平。
- 自信,自信。
- 病人。
- 诚实和正直。
- 开朗,平易近人,乐于助人。
- 优秀的客户服务能力。
- 优秀的沟通技巧,尤其是口语。
- 基本的数学技能。
- 领导技巧。
- 倾听技巧。
- 解决问题的能力。
- 谈判技巧。
- 组织技能。
- 技术技能。
- 创造性的技能。
- 全面、准确和对细节的关注。
- 工作能力与他们的手。
- 能够认识到客户的需求。
- 销售产品和服务的能力。
- 能够使用各种设备和机械的饮料。
- 工作能力迅速而坚持高标准。
- 能够和他人一道很好地工作在一个团队中,单独使用自己的倡议。
- 接受批评的能力。
- 能够在压力下工作得很好,在有压力的情况下保持冷静。
- 使用设备的能力,例如货架和手持设备,及相关软件包。
资格和培训
资格
有许多途径成为一名咖啡师。个人可以去学院报名一个私人培训班,做学徒或直接应用。他们也可以做的工作经验帮助他们进入角色。
大学/私人培训
这并不是最重要的,但是进行大学课程可以帮助个人获得成为咖啡师的技能。
有些课程可能是有用的例子如下(此列表不是详尽的):
- 1级奖在酒店业介绍就业。
- 咖啡师技能水平2/3奖。
- 2级文凭在食品和饮料服务。
个人通常需要:
- 一级-两个或更少的gcse成绩3比1 G (D)或同等学历。
- 二级-两个或两个以上的gcse成绩9到3 D(*)或同等学历。
- 三级-四/五gcse成绩9 - 4 (* C)或同等学历。
私人培训公司也提供课程。还有咖啡学校专门从事咖啡的所有方面,如烤,酝酿,拿铁咖啡师和艺术学校。一些提供培训如何开始自己的咖啡店。
也可能是值得招收低成本在线短期咖啡师课程,看看职业生涯作为一个咖啡师会感兴趣的。这样,如果没有,它将为个人节省大量的时间和麻烦。甚至大学和社区客户服务和款待课程可以计数。
课程和学历并不能保证作为一个咖啡师的角色。然而,它将展示雇主和公司一个人热衷于这份工作,可能会给他们一个竞争优势。总是检查准入要求申请前。
学徒制
个人能做学徒,帮助他们进入角色,如酒店团队成员中间学徒,它需要大约12个月才能完成。个人通常需要一些普通中等教育证书,包括英语和数学,或同等学历。
上发现的机会政府的学徒制,学徒制与技术教育研究所事实上。
直接应用
大多数咖啡师的角色不需要资格或经验,雇主会训练他们在工作中是否有必要的个人品质,个性和热情。然而,它将有利于个人有一些餐饮和客户服务经验。
个人可以申请咖啡师空缺对不同工作的网站。
培训课程
学习和经验或不停止一次成为合格的人。参加相关培训课程,额外的认证可以帮助个人进入行业,提高他们的就业能力,给他们一个竞争优势。许多学院和认可私人培训公司可以提供相关的培训课程。
一些课程的例子可能是有用的为个人在职业生涯作为一个咖啡师包括(此列表不是详尽的):
- bob手机网页版官网食品卫生等级1(如果没有直接准备食物)。
- bob手机网页版官网食品卫生级别2(如果直接准备食物)。
- 过敏原意识。
- 工作场所的急救。
- 为员工的健康和安全。
- 客户服务技巧。
- 投诉处理。
- COVID-19意识。
- 平等和多样性。
- 残疾意识。
- 时间管理技能。
- 恢复训练。
正如前面提到的,有具体的课程和咖啡咖啡师的角色,例如:
- 拿铁艺术。
- 酝酿之中。
- 感觉。
- 咖啡师的基本技能。
- 咖啡师中级技能。
- 基本的烘焙技巧。
- 咖啡机和研磨机维护。
- 开始一个咖啡店。
等专业机构和协会英国咖啡协会,特种咖啡协会,研究所的款待,咖啡师协会和其他组织,也可以提供有信誉的培训课程。一些还提供会员、事件和支持帮助个人成为专业咖啡师,给那些已经继续专业发展的手段。
所需培训的类型将取决于个体工作和自己的专业领域。值得看的一些招聘广告来识别角色所需的培训。GOV.UK等工作都在网站找到工作服务,承办酒席的人,美国咖啡师的工作,尼路英国工作,哥的职业,星巴克的职业,pretjobs.co.uk,咖啡# 1职业生涯Glassdoor网站LinkedIn,和许多其他网站。同时,看看招聘机构客户服务、餐饮、咖啡师的角色。
更相关的培训和能力(技能、经验和知识)将打开更多的个人机会。复习训练也是明智的,因为它使他们的知识和技能。
是自己创业
如果一个人决定他们想成为自由职业者,有自己的咖啡店,他们将有更多的责任。
他们必须:
- 有合适的前提。
- 注册成为食品行业与地方当局。
- 有正确的保险,即公众责任和商业。如果雇佣任何人,需要雇主责任保险。
- 与HMRC登记。
- 文件的纳税申报表。
- 注册图标持有的个人资料(符合数据保护法案2018年GDPR)。
进一步的建议和指导建立一个业务可以找到食物GOV.UK和食品标准局。
如果一个人决定自主创业,他们需要在某些成本因素,如(此列表不是详尽的):
- 前提和公用事业。
- 员工。
- 培训。
- 登记。
- bob手机网页版官网食品卫生等级检查。
- 证书和执照。
- 高质量的设备。
- 维护。
- 制服。
- 供应。
- 保险。
- 市场营销和广告。
进一步的信息可以找到打开自己的咖啡店在这里。
咖啡师在哪里工作?
咖啡师可以为私人公司工作,公共机构、非营利性组织和慈善机构。
在他们工作的一些例子包括(此列表不是详尽的):
- 大型跨国连锁咖啡店/房屋,例如科斯塔,星巴克,咖啡尼禄,咖啡馆2 u、咖啡# 1,等等。
- 深信不疑。
- 三明治连锁店,例如她们和马槽。
- 花园中心和农场商店与餐馆和咖啡馆。
- 超市和其他大型零售商和餐馆和咖啡馆,例如阿斯达,乐购,桑斯博里,莫里森,Waitrose,玛莎百货和百货公司。
- 独立和专业的咖啡商店、咖啡馆、面包店、果汁酒吧和餐馆。
- 在高速公路服务站,例如。
- 酒店、度假村、乡村俱乐部、高尔夫球场、主题公园、度假公园和其他游客景点。
- 酒吧和酒吧。
- 军事基地和大学校园酒吧、餐馆和咖啡馆。
- 餐饮和酒店公司。
- 济贫院和医院。
- 游轮和机场。
- 电影和电视。
个人也可以自主创业,自主创业或工作与招聘机构临时合同。
有咖啡师的角色在英国,可能有海外工作机会对一些个体,特别是在空档年和工作假期。
咖啡师赚多少钱?
咖啡师的工资将取决于他们的角色,资质、经验、地理位置、就业状况、工作时间和专业领域。
根据Check-a-Salary(这些数字只指导):
- 咖啡师,平均而言,赚最少的£19094。
- 英国的咖啡师平均工资是£20859 .41点。
- 咖啡师,平均收入最高的£22391。
大多数咖啡师接受小时工资。根据事实上英国咖啡师是£10.05,平均工资每小时在英国。
作为一个学徒,工资将取决于一个人的年龄和他们在学徒已经多久。学徒必须获得至少当前全国最低工资(NMW)。一些雇主将支付比这更多。然而,这将取决于该组织和角色。
最小值。
£19094。
平均水平。
£20859 .41点。
最大值。
£22391。
专注于咖啡师的角色类型
没有特定的咖啡师角色,因为大多数咖啡师将需要做出各种冷热饮料菜单。
然而,咖啡师可以专注于各个领域,如(此列表不是详尽的):
- 酝酿,使用不同的方法和设备来酿造咖啡。
- 焙烧-利用各种设备和方法烤咖啡。
- 磨,使用不同的设备和方法磨咖啡。
- 拿铁艺术- - - - - -使用各种牛奶倒在泡沫技术创建的设计和模式。
- 珍珠奶茶,使冷茶作为饮料含木薯球。
- 专业咖啡- - - - - -处理不寻常的咖啡,例如单一的起源,工匠,绿色的咖啡,土耳其咖啡,等等。
有些人可能专注于生产特定的饮料,如咖啡、黑色,卡布奇诺,mochaccino,美式咖啡,拿铁咖啡,玛奇朵,平坦的白色,cortado,星冰乐,果汁刨冰、冰咖啡、热茶,冰茶,热巧克力、摩卡,冰冷的啤酒,奶昔,季节性的饮料,等。他们也可以把他们的咖啡师的角色与前面的房子,做饭,等待或服务。
所有专业咖啡师角色需要不同的知识、技能、经验和素质。所有的咖啡师必须有优秀的技术和客户服务技能,对咖啡的热情。任何额外的领域的专业知识将取决于公司正在寻找和咖啡师的专业领域。进一步培训专业化的角色可能是必要的。
如果咖啡师不正确地进行他们的角色,这意味着质量差的饮料,不满意的客户和投诉。在更糟糕的情况下,无能能让顾客生病或伤害他们,即穷人食品卫生和健康和安全实践。bob手机网页版官网因此,不管是什么类型的角色,咖啡师必须具有必要的能力来进行专业和安全的工作。他们也应该知道他们的能力的限制,即寻求帮助当事情超出他们的专业知识。
专业机构
标准、法律、产品、饮料、菜单、趋势和技术经常改变。因此,咖啡师必须保持领先的最新发展和有效地执行他们的角色和正确的变化。持续职业发展(CPD)给咖啡师要不断更新的知识和技能与这些变化,理解他们的责任,事业的进展。
加入一个专业团体或协会可以帮助未来和当前咖啡师提高他们的技能和整体的职业生涯。他们可能提供不同级别的会员,CPD、支持和产业联系和网络事件。
有足够的咖啡师的职业发展的机会。更多的培训和经验,他们可以成为一个咖啡师,一个咖啡师大师(主管/组长),经理或区域经理。他们也可以决定成为一名自由职业者,开始自己的咖啡店生意。
知识、技能和经验从一个咖啡师也可以导致不同领域的职业。例如,他们可以进入技术咖啡师的角色,销售或其他餐饮和酒店领域。他们也可以进入培训和培训其他人成为咖啡师或成为咖啡方面的专家。
