HACCP 2级
£20.+增值税
我们的HACCP 2级课程将帮助您更好地理解七个HACCP原则，它们是HACCP计划12步的一部分。您将了解到，食品企业必须依法建立食品安全管理体系，这些体系是基于七项原则的。
本课程包括播放音频的选项，没有额外的费用!
关于这门课
我们的课程适合任何制作，处理，服务或销售食品的人。
在本课程中，您将了解危害分析和关键控制点涉及到食品安全的预防性方法。它着眼于可能影响食品生产过程的不同危害，以及如何控制和管理这些危害，以防止顾客生病和受伤。你将了解到HACCP本质上识别了食品过程中可能出错的事情，以及如何制定计划来预防它们。
HACCP是食品安全管理体系(FSMS)的重要组成部分，所有食品企业都必须依法建立管理体系。管理体系包括政策、程序、计划和工作指示。这些必须是具体的业务，并基于HACCP的原则。
你会承认HACCP的概念是在20世纪60年代创建的，是美国太空计划的结果。它经过了几十年的发展和修订，并在20世纪90年代成为欧盟法律的一项法律要求。你将了解到地方当局设有环境卫生官员和贸易标准官员，他们负责执行食品安全法。
EHOs可以对不遵守食品安全法的食品企业采取不同的执法行动，例如，执法通知和处罚。您将了解到食品安全危害可以通过良好的卫生习惯来控制，并了解建立基于HACCP原则的食品安全管理体系的重要性。
在课程结束时，您将了解到HACCP体系必须实施和维护，才能有效地控制食品安全危害，它还需要持续的管理承诺和工人的参与。您将学习如何将HACCP体系落实到位。
为了完成课程，你必须在最后的多项选择测验中取得80%或以上的成绩。
完成课程后，您将获得3个CPD积分，本课程将围绕课程展开3小时完成证书有效期为两年。
认可酒店管理学院
本课程已由酒店管理学院独立评审和认证。IoH是世界上最大的酒店从业人员组织，是全球公认的质量标志。作为一门酒店管理学院认证的课程，你可以确信所涵盖的材料是详细的，对任何在酒店和休闲行业工作的人都非常有用。
- 完全CPD注册
- 在线完成，即时可下载证书
- 关于如何将HACCP体系落实到位的详细内容
-
涵盖所有必需的法规和实践
- 完整打印的证书第二天寄出
- 完成在线多项选择评估，你需要通过多少次
单位介绍
- 单元1 - HACCP简介-在第一个单元中，将向您介绍什么是危害分析和关键控制点，并将了解其重要性。您将了解HACCP的历史和这个概念是如何产生的，以及与HACCP相关的一些定义，以便更好地理解这个主题。你会考虑为什么HACCP是重要的，它可以在哪里应用，你也会看到HACCP与食品安全管理体系的关系。最后，您将看到一些食品安全统计数据，以强调HACCP的重要性。
- 第二单元- HACCP和法律-在本单元中，您将了解与HACCP相关的食品安全法。你们会看到一些来自欧盟的法律;其中之一就是HACCP法。您将了解一些起源于英国的食品安全法，以及《1990年食品安全法》和相关法规。您将考虑英国的食品安全立法与HACCP的关系，并查看食品法的实践守则和实践指南。您将了解食品安全法的执行情况，并了解谁在执行法律，他们可以采取什么行动，以及食品企业不遵守法律可能面临的处罚。最后，您将考虑如何在法庭上使用尽职调查作为辩护。
- 第3单元-食品工业中的危害-在本单元中，您将探索可能伤害消费者的不同食品安全危害，并探索四种不同类型的食品安全危害:生物、化学、物理和致敏性。你将了解什么是食物中毒，是什么导致食物中毒，以及食物中毒如何危害人类。您将了解交叉污染和交叉接触如何增加危害物质进入食品的风险。最后，您将考虑有效的HACCP体系和预防措施如何控制食品安全危害。
- 单元4 -先决条件-在本单元中，将介绍先决条件。您将了解它们是什么，以及为什么它们必须在HACCP系统实施之前到位。您将探索大多数食品经营者常见的一些先决条件的例子，并查看一些可能相关的附加条件。您将在没有实施完整的HACCP系统的情况下，以先决条件控制食品安全危害。您将学习确认、监视、验证、记录和审查先决条件。
- 第5单元-实施HACCP体系-在本单元中，您将探索如何将HACCP体系落实到位。你将了解什么是HACCP计划，以及为什么它是HACCP和食品安全管理体系的重要组成部分。你将考虑为什么HACCP体系的成功需要管理层的承诺。您将简要地了解HACCP计划的初步步骤是如何引导应用七个HACCP原则的。最后，您将了解所有食品行业(如制造业、餐饮业和零售业)对HACCP计划的要求。
- 第六单元- HACCP七项原则-在最后一个单元中，您将考虑HACCP的七个原则，并了解为什么应该应用这些原则，以及它们如何成为HACCP计划12步的重要组成部分，并深入探讨每个原则。最后，您将了解实施和维护HACCP体系对有效控制食品安全危害的重要性。
ROSPA保证培训课程
本课程已由ROSPA检查和保证质量和准确性，防止事故的皇家学会，以确保它符合他们严格的标准，是最新的。ROSPA成立于100多年前，致力于增加安全措施，减少众多行业的事故，并在全球范围内倡导更好的健康和安全标准。
选择你的课程并注册
从我们的行业资格证书选择课程开始吧。每门课程都由各自领域的专家精心制作，并按照最高标准创建。选择你需要的课程，如果你为不止一个人购买资格证书，就购买多个课程。
快速注册使用我们的一页结帐。在这里，您可以输入您的所有详细信息，并使用自己的密码创建您的帐户。购买后，您将自动收到发票记录。
完成你的课程
每门课程都被分解成易于管理的部分。按照自己的节奏完成这些内容，并在课程中学习每个主题。我们使用图像、书面信息、图表和其他资源来帮助您毫无麻烦地掌握内容。
我们的课程都是在没有任何帮助的情况下进行的，但如果您确实需要我们，可以联系我们的支持人员。
完成期末测试
每门课程都通过多项选择测验进行评估。这些测试使用了一系列有多个选项的问题，你需要选择正确的一个。你需要正确回答特定数量的问题才能通过课程并获得证书。
如果你第一次不及格也没关系。你可以尝试多少次测验，直到你通过，所以没有什么可担心的。
拿到证书
只要你完成课程，你就可以下载你的证书。这也将在您的帐户随时登录访问。你的证书包括你学过的课程，你的名字，完成日期和一个验证号，未来的雇主可以用它来验证你通过了课程。
证书的数字打印和硬背版本将在您通过考试后的第二天通过一级邮局发送给您。
认可CPD认证
全面认可CPD认证
下载及列印
完成后立即打印一份
次日分派
我们会在你通过考试后的第二天寄出证书
包含唯一ID
雇主可核实的唯一身份证号码
全彩色125gsm印刷
我们的证书挂在你的墙上很好看
竣工日期包括
永远不要忘记什么时候更新您的认证
