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什么是移动酒吧业务?
近年来，移动餐饮行业迅速流行起来。由于有大量的活动和场地需要提供餐饮服务，越来越多的创业者开始尝试移动餐饮也就不足为奇了。移动餐饮的流行与英国人对酒精饮料的热爱相结合，意味着移动酒吧业务可能是一个巨大的商机。
您的移动酒吧业务选择是无止境的。你可以选择开一个移动鸡尾酒吧，混合一些美国人最喜欢的鸡尾酒，比如莫吉托、椰林飘香、马提尼和玛格丽塔。或者，你也可以选择一个移动啤酒吧，为你的顾客提供精酿啤酒或桶装啤酒。一些移动酒吧专门经营香槟、普罗塞克(Prosecco)或葡萄酒，而另一些则专注于本地酿造或采购的酒精。你甚至可以选择经营一个普通的移动酒吧，提供各种不同的饮料。
移动酒吧业务包括将酒吧带到不同的室内和室外场所和活动，并提供酒精和其他饮料。移动酒吧可以雇用调酒师，也可以不雇用调酒师，不过如果你提供调酒师，你可能会得到更多的生意。
有几种不同的方式可以经营你的移动酒吧业务，包括:
- 一辆移动货车。
- 一辆拖车。
- 有手推车的自行车
- 一个可以被运送到不同活动的弹出式摊位。
- 一个露台。
开始一个移动酒吧业务不需要你有任何先前的资格和经验。虽然接受过调酒师培训可能是一种优势，但这些技能可以很快学会。你所需要的只是一种商业天赋，让你的生意成功的承诺和一个可靠的商业计划。
经营一家移动酒吧需要时间和承诺。这是一个竞争激烈的行业，很难进入。然而，如果你有一个可靠的商业计划，并承诺让你的移动酒吧业务成功，你可以创造一个有利可图的业务。
客户类型
如果你最近几年参加过任何类型的活动，你很可能会遇到移动酒吧。提供移动酒吧的活动和地点的多样性，意味着你可以将商业计划的重点放在不同类型的客户上。
虽然你可能不想把自己局限于一种类型的客户，但拥有一个目标市场可以帮助你选择活动的类型和你要经营移动酒吧业务的地点。
一些选项包括:
- 在有组织的活动如节日、集市和音乐活动中租用一个摊位。
- 食品市场，食品集市或街头节日。
- 季节性活动，如啤酒节，圣诞市场和夏季集市。
- 弹出事件。
- 私人活动和功能，如婚礼，洗礼和派对。
- 组织户外活动。
- 体育赛事，如足球比赛或板球比赛。
- 会议和其他商业活动。
- 受欢迎的户外场所，如海滩和公园。
选择特定类型的活动来关注会对你可能吸引的客户类型产生重大影响。例如，音乐活动更有可能吸引年轻人和一群朋友，而会议则更有可能吸引职场人士。
除了地理位置，你可能吸引的客户类型，或者你的目标市场，将取决于其他几个关键因素:
你们提供什么类型的饮料?
你提供的饮料类型会对你吸引的顾客类型产生巨大的影响。在选择经营业务的活动之前，要考虑一下你提供的饮料。例如，与足球比赛相比，鸡尾酒吧在婚礼上更有可能成功。
你们的价格是多少?
你的定价将基于几个因素，包括你的原料成本，你的运营和管理成本，以及你的位置。鸡尾酒酒吧或香槟酒吧的价格可能比啤酒酒吧高。
你的品牌标识是什么?
你的品牌辨识度如何?是什么让你们从其他移动酒吧中脱颖而出?你的品牌识别将基于几个因素，包括你的菜单，你的企业的视觉外观，你的价格点，你的企业名称，你的标志和展示。
你需要的装备
你的移动酒吧业务需要的设备类型各不相同，这取决于你计划经营的业务类型。为了帮助您规划您的设备需求和准备相关的成本，我们已经开发了移动酒吧业务最常见的设备清单。
一辆车
如果你选择在车上经营你的移动酒吧业务，这可能是你最大的开支。
根据您选择的车辆类型，价格会有很大差异:
- 货车——这是最昂贵的选择。它们通常带有内置设施，比如冰箱和冰柜。根据你跑步的移动酒吧的类型，你可能需要安装专门的设备。例如，酒架或啤酒龙头。面包车的价格从2万英镑到20万英镑不等。
- 〇拖车这是一个更便宜的选择，推荐给那些不需要定期运输业务的人。拖车通常比货车大，让你可以储存更多的设备和库存，并雇佣额外的员工。一辆拖车的平均价格在5000英镑到5万英镑之间。
- 一辆带有手推车的自行车这是一个更便宜的选择，尽管你提供的饮料类型和库存数量会受到很大限制。一辆带手推车的自行车可以花2000 - 5000英镑买到。
一个摊位
如果你选择在一个摊位上经营你的移动酒吧业务，你会有不同的设备要求。
您可以选择购买:
- 一个内置帆布屋顶的综合摊位- 200 - 500英镑。
- 一个带额外凉亭的标准摊位- 400 - 1000英镑。
冰箱和冰柜
如果你的汽车没有内置冰箱和冰柜，或者你选择在摊位上经营你的生意，你可能不得不单独购买这些设备。您可以选择特定的饮料冰箱，例如葡萄酒冰箱，饮料分配器，便携式冰箱/冰柜，或者您可以单独付费将此设备安装或内置到您的车辆上。一些移动酒吧可能不需要冰箱。其他人可能会选择购买一个冰柜或分配器。
饮料生产设施及设备
有各种各样的设备，你可以为你的移动酒吧业务购买。这包括搅拌机，鸡尾酒搅拌器，搅拌器，水壶，开瓶器，开瓶器，切菜板，刀，过滤器和托盘。
电气设备
购买电气设备时，必须确保安装正确，并通过安全检查。你可能需要的一些电器设备包括电源线、照明设备、发电机、收银机和信用卡支付机。有关工作中电气安全的更多信息，请咨询我们的bob电竞比分．
服务及外卖设备
你需要提供一些东西来服务你的饮料，因此需要投资各种不同的杯子和玻璃杯，这取决于你服务的饮料，例如香槟长笛，鸡尾酒杯和品脱玻璃杯。尽量提供可重复使用的玻璃杯或可回收的塑料饮料杯。你可能还想提供纸吸管，纸板饮料架和餐巾纸。
显示项目，板和定价
你可能需要展示饮料的设备。你的选择包括酒架，货架和展示柜。醒目的展板可以帮助你吸引顾客。顾客也应该很容易看到你的菜单和价格。确保您的显示板匹配您的业务品牌。
凉亭，桌椅
并不是所有的移动酒吧都选择购买这些，但它可以帮助吸引那些想坐下来喝酒的顾客。凉亭的零售价为400多英镑。桌椅的价格取决于大小和质量。
股票
根据你销售的饮料类型，股票价格可能会有很大差异。建议你的股票价格不超过售价的30%。在购买酒瓶时，比如烈酒和葡萄酒，要考虑每瓶能卖出多少。例如，1瓶酒= 5杯。如果你每杯要价5英镑，一瓶等于25英镑的销售额。这意味着为了实现利润最大化，每瓶酒的价格不应超过7.5英镑。
典型的成本
移动酒吧业务通常需要比传统酒吧业务低得多的投资。然而，了解你的启动和运行成本仍然很重要，这样你就可以估计你的初始投资金额和潜在利润。与您的移动酒吧业务相关的一些典型定价可能包括:
设备成本
如上所述，您的设备成本可能会根据您设置的移动酒吧业务的类型而显著不同。为了帮助您降低设备成本，您可以考虑购买一些较大的二手设备。但是，请记住，您的企业可能必须进行燃气和电力测试。你也可以通过租用你的设备来开始你的生意，只有在你确定它可能成功的时候才购买。这有助于降低你的财务风险。
投手的费用
有些活动的宣传费用要比其他活动贵得多，每天的价格从20英镑到2000英镑不等。然而，有更高宣传费用的活动可能会带来更高的利润。例如，音乐节的宣传费用可能要高得多，然而，你可能有更多的业务，并获得更高的整体利润。在计算你的投球费用时，请记住这一点。
许可成本
您需要的许可证有几种类型，每种类型都有不同的相关成本。您将被要求首先获得BIIAB 2级奖或CIEH 2级奖。这项服务的费用从150英镑到200英镑不等。您还需要个人执照，费用为37英镑，以及临时活动通知，平均每场活动费用为21英镑。
保险
移动酒吧业务将有几个保险要求，包括雇主责任保险，公共责任保险和设备保险。如果你在货车或拖车上经营你的生意，你还需要车辆保险。保险价格从100英镑到500英镑不等，这取决于你的保险提供商和你的保险范围。
街头营业牌照
根据你打算在哪里交易，你可能需要街头交易执照。街头交易执照的费用可能会有所不同，这取决于你所在的地方议会。您可能需要支付大约75英镑来申请您的许可证，然后可能需要支付每周或每月的交易费用。
运营成本
经营成本是与经营企业相关的成本。你可能需要每月或每年支付这些费用。你的运营成本可能包括日常管理费用，如电力、煤气和汽油。你应该以低运营成本为目标，帮助你实现利润最大化。
在考虑菜单的定价时，有几个因素会影响你的价格点，包括:
- 你卖的饮料种类。
- 原料的成本。
- 你的管理费用。
- 你要举办的地点或活动。
- 你的目标市场。
如果你为公共场合或有组织的活动提供餐饮服务，你可能会按单品收费，例如，每杯精酿啤酒5英镑。然而，私人活动的餐饮，如派对和婚礼，需要不同的定价策略。活动的组织者将支付你每天的费用，或者，你将提供一定数量的饮料，例如100瓶葡萄酒或200杯鸡尾酒。在这种情况下，你必须仔细计算你的费用，考虑到你将使用的股票数量，你的间接成本和你和你的员工的工资。
安全运行移动酒吧
在经营你的移动酒吧业务时，有几个安全要求你应该遵守。安全程序有助于确保您、您的员工和您的客户的安全。
建议您的企业始终遵循以下几项安全协议:
危害分析与关键控制点(HACCP)
拥有HACCP计划是英国所有食品和饮料企业的法律要求。HACCP帮助您管理安全隐患，识别潜在风险，并实施措施以确保降低或消除这些风险。按照HACCP的要求记录你所采取的行动。
风险评估
风险评估是管理、减少和消除风险的有效方法。风险评估可以作为安全程序和风险管理的明确证据。现在需要对Covid-19相关风险进行额外的风险评估。有些活动会要求你在接受你的移动酒吧业务之前提供你的风险评估。有关风险评估的更多信息，请咨询我们的bob电竞比分．
饮酒政策
贯彻所有员工都知道的饮酒政策有助于确保员工和客户的安全。您的政策可以包括规定向被认为是醉酒的人提供饮料和检查带照片的身份证。确保你公司的饮酒政策符合政府法规。
安全储存存货
即使你将主要处理饮料，你仍然有必要安全储存你的库存。酒精应储存在顾客无法接触到的地方。如果你提供配菜，比如水果，要确保它储存在密封的容器中，并保持在正确的温度下。
安全
移动酒吧可能会出现暴力或无序行为。确保员工和设备的安全是至关重要的。建议将员工和客户分开。防止顾客接触工作人员和设备也是可取的。确保你了解你参加的任何活动的安全措施，以及如何联系保安人员。
清洁要求
你可能会有各种各样的设备，你使用在你的移动酒吧业务。所有表面、设备和用具应始终保持清洁。最好制定一个清洁计划，以确保定期进行清洁。确保每件设备都使用了正确的清洁产品。
记录
你应该保持企业清洁计划、任何风险评估以及所遵循的任何健康和安全政策的最新记录。
法律要求
有许多法律要求，你必须确保你的企业在任何时候都遵守。不遵守法律规定可能会导致罚款、停业甚至入狱。
登记业务
在开始交易之前，您需要注册您的业务。至少在开始交易前28天注册您的业务。你可能还需要在当地议会注册你的企业。
申请相关牌照
您需要获得BIIAB二级奖励或CIEH二级奖励。这张执照教你关于酒精销售的责任，具体的禁令，酒精饮料的强度和保护儿童免受伤害。没有这个执照，你不能申请你的个人执照。更多信息，请访问BIIAB的网站．您还需要获得个人执照和临时活动通知，并将您的执照副本发送到您的地方当局。您可能还需要将复印件发送给当地警察局和环境卫生官员(EHO)。
获取Basic DBS检查证书
没有这个证书，你将不能申请个人酒类销售执照。你可以要求进行脑起搏器检查gov.uk。
获得保险
有几种类型的保险，你将被法律要求获得。如果你雇佣任何员工，法律规定你必须获得雇主责任保险。如果您使用货车或拖车进行业务，您也将被法律要求购买车辆保险。其他类型的保险不是法律要求的，但建议帮助保护你，你的员工和你的企业。
在HMRC注册为自雇人士
作为个人或个体经营者经营你的移动酒吧业务需要你注册为个体经营者。你必须为你的企业想一个名字，并记录你所有的收入、利润和支出。
取得气体安全证书(如适用)
任何作为您业务的一部分使用的气体设备必须每年由气体安全工程师进行检查。如果您的设备被认为是安全的，并符合政府的要求，您将获得气体安全证书。
挑战未成年人饮酒
在英国，向18岁以下的人提供酒精饮料是违法的。因此，您和任何员工都要求查看您认为未成年人的身份证明。采用“挑战25”政策可能是有益的，即所有看起来小于25岁的人都需要身份证。这有助于防止你的公司错误地向未成年人提供酒精饮料。有关在英国不同国家提供酒精饮料的零售指南的更多信息，请咨询零售酒精标准集团(RASG)。
拥有移动酒吧业务的积极因素
开办移动酒吧业务有很多好处。
产品的高加价
通常情况下，你在经营移动酒吧业务时购买的原料比你的售价便宜得多。如果你制作鸡尾酒，酿造自己的啤酒，或批量购买产品，你将能够以较高的加价出售你的产品。
很大的乐趣
您可以选择您的产品并创建菜单，周游各地参加不同的活动，直接与公众合作，并与其他供应商建立关系。经营一家移动酒吧是一份有趣而有回报的工作。
高需求
英国以热爱酒精饮料而闻名。每年全国各地都会举办数千场活动，移动酒吧的需求量很大，这意味着你不会缺少工作，也可以选择自己承办的活动。
能够满足各种活动
你可以选择为私人活动、商业活动或有组织的活动提供餐饮服务。你可以选择迎合各种各样的活动，让你的工作保持有趣，或者专注于特定类型的活动。
灵活性
你可以选择工作的频率或时间，根据你的生活方式调整你的业务，并控制你的工作时间。有些人甚至选择只在季节性或特定的年度活动中运营。
这是一种职业
如果你喜欢调酒或自己当老板，这对你来说可能是一个完美的商业机会。在餐饮业工作可以是一种职业，因为你可以享受你的工作，并渴望投入你的业务所需的时间和精力。
客户和活动忠诚度
如果你经常去同一个地方，你很可能会收到回头客。私人活动客户也可能会向该地区的朋友或同事推荐您的移动酒吧业务。如果你承办活动，你可能会被邀请回来或推荐给其他人，增加你的生意。
拥有移动酒吧业务的负面影响
然而，有一些重要的缺点，拥有一个移动酒吧业务，你应该首先考虑。
高压力和暴力风险
你很可能会与醉酒的人打交道，可能会接触到暴力，这对你、你的员工和你的设备都有潜在的危险。有些事件可能无法提供足够的安全性，或者安全性可能难以访问。这可能会使处理暴力或无序行为的压力更大。
可以需要大量的现金流吗
虽然创业成本不会像传统酒吧那样高，但你仍然需要购买设备和库存。你还需要考虑推销费用，根据你参加的活动类型，每天的费用可能高达2000英镑。
有竞争力的
移动酒吧行业很难进入。私人活动通常根据推荐和评论雇佣移动酒吧。有组织的活动通常希望他们雇佣的企业类型多样化。例如，如果你经营一家精酿啤酒吧，但这种类型的业务已经被聘请为活动，你可能会被拒绝推销。
生意时好时坏——夏天可能很忙，冬天可能很安静
餐饮业在夏季往往更受欢迎。你的生意可能会因为一些你无法控制的因素而起起落落，比如天气、季节和竞争。这使得预测你的企业的成功和潜在利润变得更加困难。
耗费时间的
即使你的销售时间有限，你也需要大量的时间来采购和订购库存，记账和完善你的饮料。
限制你可以储存的库存数量
一辆餐车的可用空间非常有限。这意味着你可以雇佣的员工数量和你可以存放在货车里的设备和库存数量可能会受到限制。这可能意味着你的库存告罄，不得不在某个事件中停止运营。
许可
获得正确的许可证既费时又昂贵。在英国，关于卖酒的规定很严格。如果你被发现违反任何规定，你的执照可能会被吊销。
规划你的移动酒吧业务
开始移动酒吧业务的第一步是创建一个可靠的商业计划。
然而，在创建你的商业计划之前，通过解决以下问题来确定你的商业想法是很重要的:
- 你们准备供应什么饮料?
- 你们的价格是多少?
- 你要为什么样的地点和活动提供餐饮服务?
- 谁是你的目标市场?
- 你的品牌标识是什么?
- 你会在车里、摊位上还是凉亭里经营你的生意?
- 你是否遇到过与你销售类似产品的竞争对手?
- 你多久经营一次你的生意?
一旦你确定了这些细节，你就可以开始创建你的商业计划了。一份商业计划将帮助你:
- 制定程序和行动，你需要建立和运行你的移动酒吧业务。
- 计划你的业务里程碑。
- 评估你的生意的可行性。
- 更好地了解你的菜单和顾客。
- 确定你的财务需求。
- 计算创业成本和运营成本。
- 估算潜在利润。
- 降低风险。
- 鼓励你的事业成功。
作为你的商业计划的一部分，你需要计划你的设备需求。这可以帮助你计算你的启动成本，并决定你是否可以自己资助，或者你是否需要申请融资或外部投资。
一旦你完成了你的商业计划，确保你准备好了所有的文书工作，并遵循所有的法律要求。建议你提前准备好文件，以避免在创业时出现任何延误。参考我们上面的法律要求清单。
