在本文中
营养学家是做什么的?
营养学家是拥有食品科学知识的人。他们利用所学知识、技能和专业知识，为个人和群体提供有关营养、饮食和健康生活方式的建议，并帮助他们实现目标。有许多专业领域，如运动和锻炼、公共卫生、食品科学、动物营养学等。因此，营养学家的工作取决于他们的角色和专长。
通常，营养学家会被误认为是营养师和营养治疗师。然而，他们是不同的角色，即营养师是受法律保护的健康专业人员。英国饮食协会在其网站上有关于这三个职位区别的进一步信息。
营养学家的主要目标是促进健康的饮食和生活方式，预防疾病和疾病，帮助人们做出正确的选择，以改善他们的健康和福祉。如果个人(和社区)健康快乐，就应该降低健康不良和疾病的风险，并减轻为NHS提供资金的纳税人的负担。
营养学家将执行许多任务，包括进行研究、测试、调查和试验，分析测试和样本，举办研讨会、演讲、运动和倡议，提供循证营养建议等。该职位还可能涉及一些行政工作，例如完成报告、制作演示文稿和发表论文。
营养学家将与许多不同层次的同事(包括机构工作人员)一起工作。他们还可以与各种外部利益相关者联系，如公众(客户)、患者、医生、护士、营养师、药剂师、全科医生、其他医疗专业人员、地方当局、学校、志愿组织、企业等。
营养学家可以在不同的部门和环境中工作。他们可以为不同规模的公司工作，从小型食品生产商和慈善机构到拥有数百名员工的大型组织，如大学、公共机构和连锁超市。他们也可以是个体户、自由职业者或为招聘机构做临时或合同工作。
责任
营养学家的职责取决于他们的角色和专长。
一些常见职责的例子包括(这个列表并不详尽):
- 进行研究、实践测试、审查、调查和项目。
- 寻找志愿者，招募他们参加试验。
- 处理和分析生物样本。
- 就健康饮食和营养提供科学的循证意见，包括向特定群体(即老年人)提供专家意见。
- 计划，创建，组织和交付各种活动和倡议。
- 制定、监控和评估个人、工作场所、企业(如餐厅)和机构(如学校和安老院)的菜单和膳食计划。
- 为个人和团体举办关于营养、饮食、健康生活方式和福祉的研讨会和讲座。
- 对卫生专业人员进行饮食和营养方面的培训和教育。
- 为纸质出版物和网络写作，推广健康饮食和营养建议。
- 在医生、护士和营养师等医疗专业人员的监督下与医院患者一起工作。
- 制定营养建议和指导方针，并通过制定政策倡导改变。
工作时间
营养学家通常每周工作37-40个小时，通常是周一到周五。然而，他们可以根据工作地点和就业类型(如受雇或自雇)增加或减少工作时间。可能会有灵活的工作机会，例如兼职、分担工作、远程工作或在家工作。
营养学家并不总是朝九晚五的工作。他们可能不得不在不适合社交的时间工作，比如晚上、周末和银行假日，尤其是那些自雇人士或自由职业者。如果营养学家在社区或不同的医疗机构工作，该角色可能需要在当地或全国旅行，这可能会延长他们的工作时间。海外工作并不常见，但对一些人来说可能是可能的。
会发生什么
成为一名营养学家是值得的，特别是如果一个人喜欢帮助别人。它们在促进健康饮食和生活方式以及在个人和社区预防疾病方面发挥着重要作用。他们可以在一天结束的时候回家，知道他们正在帮助改变人们的生活，特别是如果他们工作的人或团体正在实现他们的目标并改善他们的健康。
营养学家会遇到不同背景、文化、生活方式和问题的人，例如体重管理问题。他们还将执行许多日常任务，并且有大量的专业化机会。因此，营养学家不太可能对他们的角色感到无聊，因为他们的工作可以是多种多样的，而且他们可以与人密切合作。
个人不需要学位成为营养师，除非他们想注册。因此，对于那些可能难以支付昂贵的大学课程或不想背负学生贷款债务的人来说，这可能是一个不错的职业选择。稍后我们将讨论不同的资格路线。
营养学家的工作在英国各地都有，并且可能有一些海外工作的机会。薪水很有竞争力，并且有可能获得额外的资格和经验。
做个体户或自由营养师可以给个人独立性和灵活性。做自己的老板可能很有吸引力，因为这让个人可以掌控自己的工作日和整体职业发展。它还可以帮助他们实现良好的工作和生活平衡。
尽管成为营养学家有积极的一面，但也有挑战和缺点，例如:
- 难缠的客户/客户-营养学家经常会遇到固执的、有挑战性的人，他们不愿意做出改变，也不像他们所说的那样感兴趣。与人亲密接触并不总是一件愉快的事，而且可能会有压力。未来的营养学家应该记住这一点。
- 〇不受保护的所有权不同于在英国受保护的名词“营养师”，“营养学家”不是。成为营养学家也不需要特定的资格或经验。因此，它可能与其他工作相混淆。没有受保护的头衔或特定资格，这一角色很容易受到“流氓”个人的攻击，这些人在没有必要的培训和能力的情况下提供营养建议。
- 身心需求——这个角色有时对精神要求很高，因为工作量可能很高，截止日期可能很紧，而且可能有不同的需求需要应付。如果营养学家在社区工作，经常出差，或者在工作的大部分时间里都要站着，那么对身体的要求也会很高。
每个职业选择都有利弊，个人在决定是否适合自己的职业之前必须知道会发生什么。营养学家可能会面对具有挑战性的客户，而且有精神/身体上的需求。他们的头衔也不受保护，他们的角色可能与其他人混淆。然而，也有很多积极因素。成为营养学家的人对健康饮食、健身和营养充满热情，喜欢帮助人们保持健康和幸福。
在考虑是否成为一名营养学家时，每个人都应该考虑利弊。他们也应该确保他们有正确的个人素质来履行所要求的角色和责任。
成为一名营养学家所需要的个人素质
营养学家需要的一些个人素质包括(这个列表并不详尽):
- 对科学(特别是生物学)、食品、营养和健康有兴趣和知识。
- 教育和培训知识。
- 不评判，积极，移情，关心，机智，乐于助人和友好。
- 敏感和理解。
- 自信、果断、坚定、热情、专注、上进。
- 优秀的书面和口头沟通能力。
- 人际关系技巧。
- 研究和分析能力。
- 思维和推理能力。
- 表达能力。
- 客户服务技能。
- 谈判技巧。
- 有组织和时间管理能力。
- 商业管理技能(个体经营者和自由营养师)。
- 全面、准确、注重细节。
- 能够很好地与团队中的其他人一起工作，并能独立发挥自己的主动性。
- 能够在压力下工作，在有压力的情况下保持耐心和冷静。
- 能够应付多种需求。
- 接受批评的能力。
- 能够简单、清晰、简洁地向客户解释复杂的信息。
- 激励他人，鼓励他们做出改变的能力。
- 理解他人和他们生活方式的能力。
- 与来自不同背景、文化和生活方式的人建立关系的能力。
- 能够使用IT和软件包。
资格
要成为一名营养学家有很多不同的途径。个人可以上大学，参加培训课程或申请学徒(在未来)。他们也可以做一些工作经验来帮助他们进入角色。
大学
一个人不需要学位就能成为营养学家。然而，拥有本科或研究生学位可以帮助个人从人群中脱颖而出。这也是个人想成为的必要条件注册营养学家．
相关课程的例子如下(此列表并不详尽):
本科学位
- 食品、营养与健康(荣誉)理学士学位。
- 健身、营养与健康(荣誉)理学士学位。
- 人类营养学(荣誉)理学士学位。
- 营养学(荣誉)理学士学位。
- 公共卫生营养学(荣誉)理学士学位。
- 营养(运动与健康)(荣誉)理学士。
- 营养科学(荣誉)理学士。
- 运动与运动营养学(荣誉)理学士学位。
- 动物科学(荣誉)理学士(专攻动物营养学)。
研究生学位
- 营养学与行为学硕士。
- 营养学硕士(荣誉)。
- 临床营养与健康硕士。
- 公共卫生与营养学硕士。
- 运动与运动营养学硕士。
课程最好是经过认证的，例如由营养协会．课程列表可以在他们的网站上找到。
入学要求将取决于每个大学，个人应在申请前进行检查。他们通常需要三个优秀的A level(包括生物或化学)才能获得本科学位，或者获得一定数量的UCAS分数才能进入大学。研究生学位通常要求相关本科学位的2:1或2:2。一些院校还会邀请申请人参加面试，作为选拔过程的一部分。
培训课程
参加培训课程可以帮助个人进入工作岗位。一些课程已经获得了营养协会(AfN)的认证，该协会提供了对营养学的介绍和见解，以帮助个人决定它是否是一个合适的职业。这里有一个列表AfN认证课程在他们的网站。入学要求及完成时间视乎课程类型及学习模式而定，例如网上学习、课堂或混合式学习。
课程和资格证书并不能保证个人的成功。然而，这将向雇主展示他们对这份工作的热情，并可能给个人带来竞争优势。
学徒制
7级营养师学徒(相当于硕士学位)目前正在开发中，但不知道什么时候能提供。个人应检查更新，可以在学徒和技术教育协会的网站．
持续专业进修训练课程
学习不会随着经验的积累而停止，也不会随着一个人变得合格而停止。参加相关的培训课程并获得额外的证书可以帮助个人进入行业，提高他们的就业能力，使他们具有竞争优势。许多获认可的私人培训公司可提供相关的培训课程。我们提供众多与食品相关的课程，其中包括一篇关于营养和健康饮食的文章。
除了营养资格之外，其他一些可能对营养学家有用的课程包括(这个列表并不详尽):
- 数据保护和GDPR。
- 客户服务技能。
- 时间管理。
- 风险评估。
- COVID-19意识。
- 糖尿病的意识。
- 多动症意识。
- 残疾意识。
- 心血管疾病意识。
- 平等和多样性。
- bob娱乐欢迎你保护(儿童和脆弱的成年人)。
专业团体、慈善机构和协会，例如营养协会,营养学会,英国营养基金会，营养的毕业生和英国营养和生活方式医学协会他也可以就知名的培训课程提供建议。有些还提供会员资格、活动和支持，以帮助个人成为营养学家，并为已经从事这一职业的人提供继续专业发展的手段。
所需的培训类型取决于个人为谁工作以及他们的专长。看几份招聘广告来确定职位所需的培训是值得的。你可以在GOV.UK find a job service、Indeed、LinkedIn、Glassdoor等网站上找到工作，NHS工作，NHSScotland工作，营养学会，英国体育工作，营养的毕业生和其他人。另外，看看招聘机构有没有营养师的职位。
更多相关的培训和能力(技能、经验和知识)会带来更多的机会。进修培训也是可取的，因为这是法律要求，可以使个人的知识和技能保持最新。
犯罪记录检查
营养学家通常会接受犯罪记录检查，因为他们可能会在儿童和弱势成年人周围工作。犯罪记录、警告、警告或定罪可能会让潜在雇主却步或影响注册。但是，他们应该考虑到罪行的严重性、发生的时间以及与角色的相关性。
持有犯罪记录的组织将取决于英国境内的国家，例如:
- 英格兰和威尔士-披露及禁止服务(DBS)．
- 北爱尔兰-AccessNI．
- 苏格兰-保护弱势群体(PVG)计划．
是自己创业
自主创业还需要承担额外的责任。自雇营养学家必须:
- 拥有正确的保险，例如公共责任、专业赔偿、房屋、汽车或企业。如果雇佣任何人，雇主责任保险将被要求。
- 在HMRC注册。
- 报税。
- 向图标保存个人数据(以遵守2018年数据保护法和GDPR)。
关于自雇的更多建议和指导，请浏览GOV.UK．
如果一个人决定成为一名自雇营养师，他们将需要考虑某些成本，例如:
- 车辆和运行费用，例如燃料、维修、税收和保险。
- 在家办公，比如水电费。
- 培训。
- 登记。
- 电脑和手机。
- 营销和广告。
- 保险。
他们还应该研究和决定要为客户提供的区域、市场、竞争和服务。成为一个协会的成员也可以帮助获得更多的业务。
开车
大多数营养师都需要一个正式的驾驶执照(最好没有积分)，特别是如果他们在社区工作。一些角色将提供公司车辆，但其他角色可能要求个人使用自己的车辆，必须有商业保险。
登记
营养学家不需要注册，但这是可取的。大多数雇主会寻找注册过的个人。如果是个体户，它也有可能促进生意。
AfN拥有一个英国营养学家自愿注册(UKVRN). .要想加入该名单，个人必须至少拥有营养科学学位。他们还必须遵守AfN的道德、行为和绩效标准。
有一个首字母成本要注册，还要交年费。注册营养师还必须进行CPD(根据AfN标准的要求)以保持注册。
营养学家在哪里工作?
营养学家可以为许多雇主工作，包括私人公司、公共机构、慈善机构、非营利组织等。
一些例子包括(这个列表并不详尽):
- 国民保健服务(NHS)。
- 私营保健公司，如保柏和纳菲尔德。
- 卫生服务信托。
- 初级护理机构。
- 英国政府及其部门。
- 国际政府。
- 地方当局。
- 教育提供者。
- 食品工业，例如制造商和零售商。
- 动物饲料制造商和零售商。
- 兽医。
- 体育和锻炼部门，例如体育俱乐部和协会。
- 媒体，如广播公司和出版物。
- 国际援助组织。
他们也可以是个体经营者、自由职业者或为招聘机构工作。
营养学家可以在不同的环境下工作，例如(这个列表并不详尽):
- 医院。
- 全科医生。
- 健康中心。
- 药店。
- 在社区里。
- 实验室。
- 养老院。
- 疗养院。
- 大学，学院和学校。
- 餐馆和咖啡馆。
- 健康和健身中心。
- 农场和磨坊(动物营养)。
- 兽医实践。
- 在家(如果是个体户或混合工作)。
该职位可能需要出差当地或全国各地，并在当地过夜。可能会有到海外工作的选择。
营养学家挣多少钱?
营养学家的收入取决于他们的角色、专长、地点、资格、经验、部门，以及他们是受雇、自雇、自由职业者还是机构工作者。
根据事实上英国:
- 公共部门营养学家的起薪约为每年1.5万至2.5万英镑。
- 私营部门的营养学家每年的收入约为2万至2.5万英镑。
- 有经验的营养学家每年可以赚3万到5.5万英镑。
- 在最高端(即高级职位，如公共卫生组织的主席)，营养学家每年可以赚4.5万至8万英镑。
如果一名营养学家决定为NHS工作，他们的工资受分级工资制度(改变工资水平的议程）.
例如(这些只是指南，可能会有变动):
- 起薪(5级)-每年27,055 - 32,934英镑。
- 更有经验(6分)-每年33,706 - 40,588英镑。
NHS还提供丰厚的福利，如养老金计划、疾病和产假。
自雇营养师的工资将是可变的，因为他们将设定自己的费用。在考虑工资时，他们需要考虑各种费用，如税收、国民保险、旅行、其他保险(商业/责任)、在家工作、设备、注册、资格和培训等。
起薪。
每年1.5万至2.5万英镑。
私人部门。
每年3万至5.5万英镑。
有经验。
每年3万至5.5万英镑。
高级的角色。
每年4.5万至8万英镑。
专门研究的营养学家角色类型
营养学家可以专攻的领域有很多。
以下是一些例子(并不详尽):
- 运动和运动营养。
- 公共卫生营养。
- 动物营养。
- 食物营养。
- 营养科学。
的AfN在他们的网站上有更多关于上述角色的详细信息(在页面底部)。
营养学家也可能专门研究特定人群，例如:
- 老人。
- 妇女，例如怀孕和更年期。
- 婴儿。
- 的孩子。
- 运动员。
- 既往有疾病者及急症患者(在医生或营养师监督下)。
- 有体重问题的人。
它们还可以在特定领域发挥作用，如减少盐和糖，骨骼健康和心血管健康。他们甚至可以和动物一起工作，例如牲畜和家禽。
不同的营养学家角色需要不同的知识、技能、经验和素质。所有营养学家都必须具备营养、健康和福祉方面的知识，并能与来自不同背景的人有效沟通。他们还应该热衷于帮助人们做出更健康的选择并实现他们的目标。任何额外的专业知识领域将取决于组织的要求(如果受雇)和个人想要的角色类型。从事专业工作(如动物营养学)需要进一步的资格和经验。
营养学家不称职地履行他们的职责可能会给出不正确的建议，潜在地损害人们的健康和福祉。在严重的情况下，人们可能会生病或更糟。注册营养师如未能妥善履行职责，可能会被除名。因此，无论哪种类型的角色，营养学家都必须具备必要的能力，以专业和安全地开展工作。他们也应该知道自己能力的限度，即当某些事情超出他们的专业知识时寻求帮助，而不做任何未经训练的任务，例如由营养师执行的任务。
专业机构
指导方针、标准、规范、法律、饮食和技术都在定期变化。因此，营养学家必须跟上最新的发展和变化，才能有效、安全、正确地履行自己的职责。持续专业发展(CPD)为营养学家提供了知识和技能，以跟上这些变化，了解他们的责任，遵守法律并在他们的职业生涯中取得进步。这也是在AfN更新注册时的强制性要求。
加入专业团体、慈善机构和协会，例如营养协会,营养学会,英国营养基金会，营养的毕业生和英国营养和生活方式医学协会其他的，可以帮助个人提高他们的技能和整体的职业生涯。他们提供不同级别的会员资格、CPD、支持、行业联系和社交活动。
营养学家有充足的职业发展机会。有了更多的资格和经验，他们可以专攻特定领域，比如公共卫生或动物营养。他们可能会决定在更高的级别工作，管理一个营养学家团队，或者进入政策制定领域。或者，他们也可以成为一名有自己生意的个体营养师，或者做自由职业顾问。
营养学家的知识、技能和经验也可以导致在不同领域的职业生涯。例如，他们可以获得进一步的资格证书，成为营养师或营养治疗师。他们也可以进入学术界和研究领域。
